湿着头发开空调睡易患病

      夏季炎热，很多人习惯睡前冲凉，然后湿着头发、开着电扇、空调即睡，第二天醒来后，感觉头痛乏力或感冒流涕。这是因为，一天当中，人的阳气在午夜最弱，夏季人体本来能量消耗就大，容易疲惫，抵御病痛的能力较低，所以睡前洗头，使水分滞留于头皮，头部的阳气遇冷而凝，长此下去，会导致气滞血瘀、经络阻闭。

如果洗完头后即睡进空调间里，头部又对着冷空气吹，就会寒湿交加，最容易患病。睡到半夜会感到头皮局部有滞障麻木感，伴绵绵隐痛。次日清晨，更会头痛难忍。长此以往，还会引发一种称为头皮下静脉丛炎的疾病，体征检查可触及局部的头皮增厚、增粗，乃至皮下肿块隆起。

因此提醒中老年人，睡觉前的最后一次冲凉，应避免将头发淋湿。

夏日出汗后补钾很重要

      夏季，稍事活动或劳作,便会大汗淋漓，由于流汗较多而出现四肢无力、疲惫倦意等症状。此时，人们通常只知道饮用盐开水补钠，殊不知，伴随着汗水排出的除钠外，还有一定量的钾。因此，夏季还须补钾。

钾是人体内一种重要的微量元素，主要贮存于细胞内，它与细胞外的钠协同起着维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡的作用，并且能维持神经和肌肉的正常功能。特别是能起着心肌正常运动等作用。所以，如果人体缺钾，就会使人感到倦意无力，精神和体力下降，耐热能力也会降低。若严重缺钾时，将会导致人的心律失常和全身肌肉无力。

因此，夏季尤须注意从饮食中摄取钾，补钾首选是饮茶。茶叶中含钾量丰富，要多饮茶；其次足多吃含钾较多的豆类，如青豆、黑豆、赤豆、绿豆、蚕豆等；再次是蔬菜和水芹菜、香菜和香蕉、柑桔等等；此外，玉米、红薯以及牛奶、鸡肉、鲤鱼、黄鱼等的含钾量也不少。因此，人们在汗流陕背的炎夏适当多吃—些含钾类食物，使人精力旺盛。

夏炼出汗后慎洗冷水澡

      夏天锻炼出汗后，不能立即洗冷水澡。这是因为夏天气温高，锻炼时身体产热增加，通过汗液蒸发及皮肤血管扩张是身体散热的重要途径。

锻炼刚结束时，人体仍处于代谢旺盛、产热增加、皮肤血管扩张的状况，这时如果立即洗冷水澡，皮肤受到冷水刺激，会通过神经反射引起皮肤血管收缩，结果可使出汗散热受阻，反而会使散热困难、体温升高。同时，皮肤血流量减少使回心血量突然增加，会增加心脏负担。

还有，机体从热环境一下进入冷环境，来不及适应调整，常容易患感冒或者引起胃肠痉挛等。锻炼后肌肉疲劳、紧张度增加，这时再受到冷刺激，还可能引发抽筋。 夏炼出汗后应适当饮用一些盐开水，然后休息1小时左右，作一些准备活动再洗凉水澡。如果条件允许，最好洗温水澡。

盛夏，请精心保护汗腺  

那么，在夏天怎样才能保证汗腺的正常功能呢？

一、珍惜汗液。盛夏时汗液的蒸发是主要的或惟一的散热方式。因而如何珍惜汗液，如何使这一散热方式得到最大限度的发挥，是很重要的。大家知道，水在蒸发时要吸收热量，而在人的体温条件下，每一克水蒸发要吸收O．58－O．6千卡的热量，如果能使汗液尽量在皮肤上慢慢蒸发，便可尽量多地吸收皮肤的热量，以达到最大限度地发挥散热作用。如果汗液渗出皮肤表面时，立即被擦掉或马上流落下去，那么，散热作用未免减弱一些。为使汗液尽量多地在皮肤上蒸发，应在不影响工作的基础上，尽量避免立即擦去刚渗出来的汗液；尽量减少汗液的渗出速度。在不影响雅观的情况下，尽量增加肢体在空气中的裸露面积。此外还可寻找或造成周围空气的流动：到空气流通的荫凉地方去，扇扇子或吹电扇等；空气流动加快，使汗液容易蒸发，散热就快，汗量自然会减少。

二、预防汗腺疲劳。汗液的成分99％是水，固体成分不到1％；这种固体成分中大部分是氯化钠，还有少量的氯化钾、尿素等。暑天，出汗速度越快，出汗越多，氯化钠丢失也就越多。而钠有“保水”作用，钠丢失太基就无力保水，致使汗腺不停地分泌汗液，如不及时补充盐分，时间一长，汗腺就会发生疲劳，影响正常功能。此外，体内块钠缺水，也会使体内的水和电解质的动态平衡造成紊乱，严重时可发生热痉挛，甚至危及生命。所以在暑天应尽可能地减少出汗，降低出汗速度，同时要加强营养，补充足够的食盐，包括多进食一些蔬菜、瓜果、咸汤，必要时喝一些淡盐水或盐汽水（在高温下劳动的人尤其应该这样）。如此，则能防止汗腺疲劳。

三、注意皮肤的清洁卫生。盛夏，带着满身大汗立即冲水或用冷水浸泡肢体，虽有一时的痛快，但过后往往会生痱子，或有其他不适。这种做法对汗腺不利，容易造成汗闭。应该在大汗过后休息一会，待身上的汗液基本蒸发完了，汗腺的工作告一段落之后再冲洗凉水（太冷的水是不适宜的），最好是用温水冲洗。还有，夏天人们一般一天总要擦几次澡，最好是用温热水擦洗，理由是温热水不会刺激汗腺，皮下血管也不会收缩；二是温热水比冷水蒸发得快，温水擦洗后立即有一种凉爽的感觉；三是温热水的去污效果好些，且易于洗掉皮肤上残留的汗液及其带出来的固体成分，以及皮肤上的灰尘等，这对皮肤和全身都是有好处的。

类风湿性关节炎夏季宜治

      风湿性关节炎患者夏季病情基本可以得到缓解,但不是痊愈,夏季需要做些什么预防工作呢?还需要治疗吗?

类风湿性关节炎是以关节滑膜炎为特征的慢性全身性自身免疫性疾病,多发于20-45岁的人.缓慢起病,常以乏力、消瘦、低烧、手足麻木为前期症状,逐渐发展为某一关节病变,出现"展僵",活动后减轻,关节邻近肌肉萎缩、僵硬、变形等.

风湿性和类风湿性关节炎中医统称为"痹症".其原因主要由于身体虚弱,风、寒、湿、邪乘虚而入,流注于经络、关节、肌肉,气血运行不畅所致.正因为本病多发于寒冷季节,所以在一般人的观念中,投医治疗也往往集中在冬季,一旦入夏病情见缓即停止用药,以致治疗不彻底,病情不断反复和加重.殊不知夏季是治疗痹症的最好时机,不但有治疗作用,还有预防意义.

众所周知,夏季虽然气温高,没有寒邪入侵,但是夏季炎热气候多变,所谓暑热多兼湿邪.此时人们亦喜食生冷、贪凉,室内有电扇、空调等,稍一不慎即使外湿留于关节.要知道湿是一种重浊、粘滞的病邪,病程缠绵、反复发作,暑湿邪同时侵入体内,如果不及时治疗,会更加重病情.病情反复发作是许多关节炎患者的亲身体会.所以,冬病夏治的时机切切不可错过.

尽管类风湿性关节炎属于比较难治的疾病,但是只要及早就医,全面检查后按疗程坚持长期治疗,完全可以得到临床治疗和保持病情稳定.

患类风湿病的患者除了平日注意锻炼身体外,暑天里还要防湿.

预防食物中毒的策略  

1.新鲜:所有生鲜食品原料及调味料添加物，要保持其鲜度。

2.清洁:食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。

3.迅速:食物要尽快处理烹饪，做好的食物也应尽快食用。

4.加热:食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭。

5.冷藏:食物之调理及保存应特别注意温度控制在7℃以下。

6.人员卫生:调理食物前彻底洗净双手。

7.手部有伤囗，应完全包扎好才可调理食物(伤囗勿直接接触食品)。

夏日食姜 有益健康

      常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。也许有人会问，冬吃萝卜可保暧防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？原来，夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用作用有关。

      增进食欲

炎炎夏日，人体受署热侵袭，或出汗过多，消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃粘膜

上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。它还能刺激小肠，使肠粘膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。因此，夏日食姜可明显增进人们的食欲。

      解毒杀菌

夏季，人们喜食冷饮、冷菜、冰棒、雪糕等冷制品，这些食品极易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便会引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等，而生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。另外，夏季气温高，鱼、肉等不宜保存，新鲜程度低，若在浇菜时放些生姜，既可调味，又可解毒。

      驱风散寒

夏日里，人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛，腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛作用，可避免上述现象发生。生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层、心脏、延髓的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用，在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止肚腹受凉及感冒。

提醒注意：生姜辛温，不可一次食入过多；痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者，不宜食用。烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性，坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

夏季制绿豆汤的技巧

      制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

夏季营养饮食的守则

      1.注意补充盐分和维生素

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。

2.不可过食冷饮和饮料

天气炎热时，适量吃些冷饮或喝点儿饮料，能起到一定的解暑降温作用。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱。

3.夏日勿忘补钾

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

4.讲究饮食卫生

暑天饮食卫生特别重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

5.暑天最宜清补

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等。经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

另外，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日的摄入量在100-120克为宜，且要求一半以上为鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶和豆制品等优质蛋白质，以满足盛夏机体代谢的需求。同时，为增进食欲，在饮食制作方面应力求烹调可口，注意花色品种的增加和变化，亦可适量选用一些辛香类调味品。

      炎炎夏季即将到来，各种生冷食物及冷饮纷纷出笼，要如何让您健康过完这个夏天呢？请遵守以下饮食原则：        众所周知，汗腺分泌汗液调节人体体温，与健康密切相关。尤其是在炎热的夏天，汗腺超负荷地“工作”，很容易发生劳损，尤须精心保护。